El próximo 5 de noviembre de 2015 estaré colaborando en la tercera edición de las jornadas Bocados de cine que se celebran en la Universitat Politècnica de València, en su sede de Gandia, desarrollando la primera parte de la jornada.

Esta sesión se centra en el food-truck o cocina gastrocallejera como una nueva tendencia que se está implantando. La película que servirá de soporte será Chef, dirigida por dirigida por Jon Favreau  y con un reparto formado por el propio Jon Favreau, Sofía Vergara, John Leguizamo  y Scarlett Johansson entre otros.

En este caso la película se adapta perfectamente pues cuenta la historia de un afamado chef, que tras una etapa de crisis personal y profesional, decide arriesgar y lanzarse a la práctica de la cocina que realmente le gusta.

La jornada está dividida en dos partes:

PRIMERA PARTE DE LA SESIÓN (19 a 20 horas)Presentación por parte del especialista en cine de la película indicando qué puntos son los que hacen interesante la obra: personajes, puntos de giro, fotografía, diálogos, diseño de producción, etc.
Presentación del cocinero indicando qué momentos deben ser tenidos en cuenta por parte del espectador para lograr una relación más fuerte y cómplice con la comida y platos que aparecen en la pantalla.

SEGUNDA PARTE DE LA SESIÓN (20 a 22 horas)Degustación de la selección de platos que aparecen en la película a cargo de la food-truck «La Picadora» en el Campus de Gandia.  El cocinero irá presentando los platos y comentando el proceso de traslación de la pantalla a la mesa comentando las peculiaridades de los  ingredientes y características de la nueva tendencia gastronómica callejera como es la Food-Truck.

Toda la información sobre las jornadas: